钱三毛，全国饭店业资深专家、上海市旅游饭店行业专家委员会成员、上海旅游高等专科学校酒店研究院特聘研究员、上海春申旅游进修学院“旅游教育培训专家指导委员会”特聘专家、山东省旅游饭店协会智库特聘专家、特色酒店联盟专家委员会主任委员、上海虹峰酒店管理咨询有限公司总经理、特色文化主题酒店联盟秘书长、《特色酒店》杂志主编。中高端酒店总经理岗位任职20年，对度假型酒店、国宾馆、商务型酒店、文化主题酒店均有具体的实践和经营管理经验。2009年至今注重探究特色文化主题酒店，组建特色酒店联盟，考察、调研、暗访中外600多家中高档酒店，分别于2012年出版《中国特色酒店品析》、2015年出版《特色酒店案例精选》、2018年出版《中外特色酒店品鉴》、2020年出版《海内外特色酒店案例解析》四本专著；在《中国旅游报》、《中国旅游饭店》杂志、迈点网、文旅中国网等国内知名媒体上发表专业性文章70余篇。近年来，在各省市旅游饭店行业协会、酒店集团、大专院校举办的培训班、论坛上，为数以万计的酒店中高级管理员做专题授课或主题演讲。荣获“中国酒店业杰出创新人物”、“中国特色文化主题酒店建设杰出贡献奖”称号。
  

在上海论坛及全国总经理培训班上授课
  
2013年11月20日在上海旅游行业协会主办的“酒店的特色塑造、降本增效、异地
客源共享论坛”上做主题演讲《如何打造特色文化主题酒店》
论坛视频链接：http://info.meadin.com/special/hotelforum//tsjd/
 
 
2014年10月15日在上海旅游行业协会主办的“酒店特色经营差异发展论坛”上做
主题演讲《打造特色酒店应突破的四大瓶颈》 
论坛视频链接：http://www.ititv.cn/play/1605.htm?from=singlemessage&isappinstalled=0

 
2014年11月19日在上海同济迎宾馆为第50期全国旅游饭店总经理岗位培训班授课

 
2015年4月26日在金陵饭店集团公司酒店总经理高级研修班上授课

 
2015年6月27日在南京旅游职业学院为第59期全国旅游饭店总经理岗位培训班授课

 
2015年10月30日在上海特色经营案例分享论坛上做主题演讲《特色酒店打造及全
国酒店案例剖析》

 
2016年7月4日在南京旅游职业学院为15个省市部分高职、大专院校（酒店管理专业）教师授课

 
2016年7月7日在湖南为华天集团旗下酒店总经理做《客房创新、餐饮优化、管理架构优化》专题授课

 
2016年8月10日在四川省旅游饭店业协会主办的饭店品质与营销论坛上演讲，全国各省旅游饭店业协会秘书长参加本论坛。

 
主持2016年8月28日在上海虹桥迎宾馆2号楼举办的“2016酒店餐饮创新高峰论坛”中的圆桌对话。论坛由中国国宾馆协会和上海市东湖（集团）公司共同主办，来自全国17个省、市、自治区的48个单位共100位行业专家、高端酒店总经理、国家级烹饪大师参加了本次论坛。

 
2016年10月26日在沈阳中国旅游饭店业协会第七届四次理事会暨饭店创新论坛上做题为《饭店餐饮如何突破三高三低瓶颈》的主题演讲，来自全国各地的理事、会员单位的500余名嘉宾参会。

 
主持2016年11月10日在上海锦江饭店小礼堂举办的“第四届特色酒店案例分享暨精品课”，并为嘉宾授课。来自全国12个省、市、自治区、21个城市52个单位的140位嘉宾参加了会议。

 
2016年11月24日在安徽省首届餐饮行业交流峰会上做“新形势下酒店餐饮创新”的演讲，全省酒店业300余位嘉宾参会。

 
2017年3月9日在山东省旅游饭店协会四届二次会员大会上为全省酒店中高级管理员做“新业态下饭店特色打造”专题授课，参会者近600名。 

 
2017年3月21日在三亚山海天万豪酒店为中国酒店业高管团队培训班做专题授课。

 
2017年5月15日在贵州省旅游行业黔菜创新暨旅游饭店餐饮品质提升培训会上做专题授课。

 
2017年6月16日为江西南昌市旅游协会饭店分会总经理高峰论坛做专题授课

 
2017年6月23日为国家机关事务管理局直属企业友谊宾馆、首都大酒店等酒店高管做专题授课

 
2017年7月13日在西安建国饭店为首旅集团旗下酒店高管做专题授课

 
2017年10月26日在上海锦江饭店小礼堂第五届“特色酒店案例分享暨精品课”为来自全国15个省、市、自治区的29个城市的120位酒店高管做专题授课。

 
2017年12月12日在2017广州酒店餐饮创新发展论坛上做专题演讲。中国旅游饭店业协会秘书长许京生出席并致辞。近200位酒店高管参会。

 
2018年1月9日为上海全市星评员做“创新优化与案例展示”的专题授课

 
2018年3月11、12日在特色酒店春季高级培训班上作“欧美酒店经典案例剖析”、“如何拓展酒店盈利空间”的专题授课，来自全国13个省、市、自治区的90位中高级管理员参加培训。

 
2018年11月19日主持第六届特色酒店案例分享暨精品课论坛并做“中外酒店差距在哪里、短板如何补齐？”的专题授课。

 
2019年7月23日为贵州省星级饭店中高级管理员做“如何提升酒店盈利能力”专题授课

 
2019年10月15日在第七届特色酒店案例分享暨精品课（论坛）上为来自全国20个省、市、自治区的 30个城市的160多位酒店高管做“中外经典案例剖析”专题授课。

 
2020年1月10日在成都都江堰为四川省旅游住宿业金熊猫论坛高级管理员做专题授课

 
2020年10月15日在上海兴国宾馆主持第八届特色酒店案例分享论坛暨联盟十周年庆典，为交流发言嘉宾做案例点评，主持嘉宾圆桌对话，来自全国16个省、市、自治区的28个城市的130位酒店高管参会。

               
2021年10月12日在“全国酒店高管群”主持线上“群访谈”，主题：后疫情期间酒店如何逆袭。全国23个省市自治区50个城市的99位老总参加。共有40位嘉宾参与交流互动，精选出14个成功案例，形成文章《后疫情期间酒店如何增收增效》在国内知名媒体上发表。

                               
2022年10月15日在全国酒店高管群主持“如何激活同城消费和微度假”群访谈，全国17个省、市、区28个城市的30多个国际国内知名品牌的100位酒店总经理参与了群访谈。

                           
2023年4月26日在全国酒店高管群主持“如何关注网评提高宾客满意度”的群访谈，全国18个省、市、区30个城市的30多个国际国内知名品牌的100位酒店总经理参与了群访谈。

                               
2023年12月19日在全国酒店高管群主持“面对多变市场明年酒店该做哪些战略性调整？”的群访谈，全国25个省、市、区60个城市的37个国际国内知名品牌的116位酒店总经理参与了群访谈。9位嘉宾受邀交流，20位行业专家、老总参与互动研讨，联盟轮值会长、香格里拉集团原副总裁文志平为访谈做总结性点评。

                           
2024年6月26日在全国酒店高管群主持“学习哈尔滨、长春、青岛七个案例，结合实际谈如何增收增效”的群访谈（第七期），全国18个省、市、区60个城市的37个国际国内知名品牌的120位酒店总经理参与了群访谈。9位嘉宾受邀交流，20多位行业专家、老总参与互动研讨，联盟轮值会长文志平、联盟轮值副会长余露为访谈做总结性点评。

 
2024年10月18日在上海花园饭店主持第九届联盟论坛，并在精品课环节为来自全国各地128位酒店老总授课。

钱三毛发表专业性文章：
钱三毛在《中国旅游报》、《中国旅游饭店》杂志、人民网、迈点网、旅游视讯、文旅中国网等国内权威媒体上发表专业性文章。
代表作：（百度搜索或迈点网钱三毛专栏可阅览全文）
1、《如何打造特色文化主题酒店》发表于《中国旅游饭店》杂志2012年7月号124期
2、《探究咸亨现象》2012年8月29日发表于《中国旅游报》7版
3、《单体酒店以何致胜》2013年10月9日发表于《中国旅游报》第7版
4、《开源要有方向 节流切忌盲目》2013年11月27日发表于《中国旅游报》7版
5、《酒店硬软件建设应在根本上求突破》2014年2月20日发表于迈点网
6、《酒店效益源于不断优化和创新》2014年4月9日发表于《中国旅游报》7版
7、《酒店GOP取决于营收结构和产品特色》发表于迈点网、《中国旅游饭店》杂志2014年8月号第149期
8、《打造特色酒店应突破的四大瓶颈》2014年8月13日发表于《中国旅游报》7版
9、《香格里拉大酒店盈利能力为何这么强》2014年12月17日发表于《中国旅游报》7版
10、《南香“江南灶”调研纪实》发表于迈点网、发表于《中国旅游饭店》杂志2015年2月号第155期
11、《解读<特色酒店案例精选>》发表于迈点网
12、《浅析现代客房产品创新优化》发表于迈点网
13、《特色酒店打造及全国经典案例分享》2015年11月6日发表于迈点网
14、《酒店管理架构如何优化》2016年2月24日发表于《中国旅游报》A3版
15、《工匠精神铸就大厦模式》2016年3月21日发表于迈点网
16、《专访锦江集团有限公司副总裁张谦》发表于《特色酒店》杂志第26期
17、《专访格里拉区域副总裁、南京香格里拉大酒店总经理文志平》发表于《特色酒店》杂志第25期
18、《如何分享迪士尼一杯羹》2016年6月16日发表于迈点网、《中国旅游饭店》第175期
19、《酒店餐饮如何突破‘三高三低’瓶颈》2016年7月21日发表于《中国旅游报》
20、《读<东湖美食>品其味》2016年10月8日发表于迈点网
21、《东三省酒店调研亮点展示》2016年11月15日发表于迈点网、发表于《中国旅游饭店》杂志第177期
22、《澳大利亚酒店对中国有何借鉴之处》2017年3月1日发表于迈点网、3月3日发表于《中国旅游报》A3版
23、《闽粤二省特色酒店调研》2017年4月20日发表于迈点网
24、《白天鹅宾馆还能成为标杆吗？》2017年4月19日发表于迈点网
25、《专访上海市衡山（集团）公司总裁、上海市旅游行业协会饭店业分会会长陆洋》2017年5月11日发表于迈点网
26、《黔桂二省酒店业创新有何高招》2017年5月22日发表于迈点网
27、《东湖创新思维形成三位一体格局》2017年5月25日发表于迈点网
28、《南昌酒店业呈现生机勃勃之势》2017年6月20日发表于迈点网
29、《专访上海市旅游饭店星评委主任黄铁民》2017年7月12日发表于迈点网
30、《酒店开业不到3年业绩位全省之首 75后总经理是如何做的》2017年7月12日发表于迈点网
31、《香港、澳门、新加坡三地酒店有何不同》2017年7月19日发表于迈点网
32、《专访绍兴市咸亨酒店有限公司董事长宋金才》2017年9月14日发表于迈点网
33、《行业标杆是怎样“炼”成的》2017年11月1日发表于迈点网
34、《专访甬府掌门人翁拥军》2017年11月16日发表于迈点网

35、《美国西部酒店调研纪实》2018年1月10日发表于迈点网、1月19日发表于中国旅游报
36、《个性鲜明的欧洲酒店》2018年6月15日发表于《中国旅游报》7版
37、《绿色创新引领行业发展》2018年7月6日发表于迈点网
38、《周庄嵌入式发展模式形成核心竞争力》2018年7月25日发表于迈点网

39、《专访香格里拉酒店集团副总裁文志平》2018年7月31日发表于迈点网
40、《解读<中外特色酒店品鉴>》2018年10月8日发表于迈点网
41、《上海和平饭店产品与文化融合产生的价值》2018年12月20日发表于迈点网
42、《上海饭店业奏响新年序曲》2019年1月14日发表于迈点网

43、《掌握这4条，你出行住酒店会很超值》
44、《生命已逝，精神永存》2019年2月20日发表于迈点网、第37期《特色酒店》杂志
45、《海南度假酒店调研纪实》2019年3月4日发表于迈点网、2019年4月25发表于中国旅游报 标题：靠品质支撑凭特色取胜

46、《专访金陵饭店集团党委书记、董事长狄嘉先生》2019年5月29日发表于迈点网

47、《长三角酒店经典案例启示》2019年5月31日发表于迈点网、2019年9月26日发表于中国旅游报
48、《珠三角地区酒店调研启示》2019年7月5日发表于迈点网
49、《补齐短板 推动酒店业高质量发展》2020年1月16日发表于《中国旅游报》6版
50、《疫情当下对酒店业的几点思考》2020年3月5日发表于迈点网、2020年3月26日发表于中国旅游报 标题为《当下酒店人应做好四项工作》
51、《专访四川旅投锦江酒店有限公司董事长颜雪巍先生》2020年7月9日发表于迈点网

52、《锦江品牌折射中国精神》发表于《海内外特色酒店案例解析》、《特色酒店》杂志

53、《榜样力量催人奋进》发表于《海内外特色酒店案例解析》、《特色酒店》杂志
54、《元怡品牌折射80后酒店人创业精神》发表于《海内外特色酒店案例解析》、《特色酒店》杂志

55、《提质增效，他们这样做‘加法’》2021年6月17日发表于《中国旅游报》第六版
56、《新常态下饭店业如何做‘加法’》2021年7月1日发表于迈点网
57、《酒店月饼的价值思考与案例启迪》2021年9月14日发表于迈点网
58、《后疫情期间酒店如何增收增效》2021年10月15日发表于迈点网
59、《2021联盟酒店业绩骄人案例解析》2022年1月1日发表于迈点网
60、《7个酒店成功案例哪些经验可借鉴》2022年3月7日发表于迈点网，文化和旅游部“文旅中国网”于3月16日发表《自救的这两年，这些酒店做对了什么？》
61、《疫情后上海饭店业有哪些改变》2022年9月17日发表于迈点网，9月21日发表于文化和旅游部“文旅中国网”
62、《如何激活同城消费和微度假》2022年10月21日发表于迈点网,10月24日发表于文化和旅游部“文旅中国网”
63、《崇明岛精品民宿调研纪实》2022年12月20日发表于迈点网、中国旅游视讯网，2022年12月26日发表于文化和旅游部“文旅中国网”
64、《J酒店上海中心值得体验吗？》2023年3月20日特色酒店联盟平台、2023年3月21日发表于迈点网、《特色酒店》杂志

65、《如何关注网评提高宾客满意度》2023年4月28日发表于特色酒店联盟平台、上海旅游视讯、迈点网，《特色酒店》杂志第59期
66、《专访苏州柏悦酒店总经理熊新根》2023年6月9日发表于特色酒店联盟平台、迈点网、旅游视讯网、第59期《特色酒店》杂志

67、《第九届东湖美食节有哪些亮点》2023年9月5日发表于特色酒店联盟平台、迈点网、文旅中国网、旅游视讯网、第61期《特色酒店》杂志
68、《酒店月饼市场潜力如何挖掘》2023年9月26日发表于特色酒店联盟平台、2023年9月27日发表于迈点网、旅游视讯网

69、《甬府宴折射上海餐饮业魅力与走势》2023年10月5日发表于特色酒店联盟平台、2023年10月6日发表于迈点网、旅游视讯网

70、《读＜店王＞话咸亨》2023年10月7日发表于特色酒店联盟平台、2023年10月9日发表于迈点网、旅游视讯网
71、《从上海、三亚两地饭店业经营业绩看明年市场趋势》2023年11月16日发表于特色酒店联盟平台、2023年11月17日发表于文旅中国网、迈点网、旅游视讯网
72、《2024饭店业哪些利器助力增收？》2023年12月23日发表于特色酒店联盟平台、2023年12月25日发表于文旅中国网、迈点网、旅游视讯网
73、《上海饭店业经营现状与对策》2024年3月23日发表于特色酒店联盟平台、2024年3月28日发表于迈点网
74、《哈尔滨、长春、青岛哪些酒店的经验值得学习借鉴？》2024年6月19日发表于特色酒店联盟平台、文旅中国网、迈点网、旅游视讯网
75、《第七期全国酒店高管群访谈有哪些亮点？》2024年6月28日发表于文旅中国网、迈点网、旅游视讯网
76、《亲子市场三大特征与四项抓手》2024年7月9日发表于特色酒店联盟平台、文旅中国网、迈点网、旅游视讯网
77、《上海国际饭店高质量发展源动力揭秘》2024年8月7日发表于特色酒店联盟平台、文旅中国网、迈点网、旅游视讯网
78、《2024第九届特色酒店案例分享论坛在上海花园饭店成功举行》2024年10月21日发表于特色酒店联盟平台、文旅中国网、迈点网、旅游视讯网
79、《上海和平饭店近30年中发生了哪些事？》2024年11月11日发表于特色酒店联盟平台、文旅中国网、迈点网、旅游视讯网

 

钱三毛研究成果：

 

2012年钱三毛编著《中国特色酒店品析》一书，中国版本图书馆CIP 数据核字（2012）第256755 号

2012年9月5日国家旅游局监督管理司司长李任芷为《中国特色酒店品析》一书作序

2012年4月15日上海市旅游局原局长王乃粒为《中国特色酒店品析》一书作序

2012年3月27日上海社会科学院旅游研究中心主任王大悟教授为《中国特色酒店品析》一书作序

2015年钱三毛编著《特色酒店案例精选》一书，中国版本图书馆CIP 数据核字（2015）第196122 号

2015年5月全国标准化技术委员会副主任、中国旅游协会休闲度假分会秘书长魏小安为《特色酒店案例精选》一书作序

2015年5月中国旅游饭店业协会秘书长许京生为《特色酒店案例精选》一书作序

2018年钱三毛著《中外特色酒店品鉴》一书，中国版本图书馆CIP 数据核字（2018）第216430 号

2018年6月原国家旅游局副巡视员、原中国旅游饭店业协会秘书长许京生为《中外特色酒店品鉴》一书作序
2020年10月钱三毛著《海内外特色酒店案例解析》一书，中国版本图书馆CIP 数据核字（2020）第176011号
原国家旅游局监管司司长，中国国旅股份有限公司党委书记、副总经理李任芷
原国家旅游局监管司副巡视员兼中国旅游饭店业协会秘书长许京生分别为该书作序

    


行业荣誉
2015年12月19日钱三毛被上海旅专酒店研究院特聘为研究员；
2017年4月18号在上海市旅游行业协会饭店业分会大会上钱三毛被聘为上海旅游饭店行业专家委员会委员。（黄铁民等共八位专家受聘）；
2017年9月14日在上海市春申旅游进修学院钱三毛被聘为“旅游教育培训专家指导委员会”专家，上海衡山集团总裁、上海市饭店业协会会长陆洋颁发聘书；
2017年10月26日，在上海锦江饭店小礼堂举行的特色酒店联盟年会上，上海市旅游局原局长王乃粒、上海市旅游高等专科学校原校长刘住为特色酒店联盟专家陆洋、张谦、钱三毛、曹伟、黄斌、魏华江（按姓氏笔画为序）颁发聘书；
2018年11月19日，在上海锦江饭店小礼堂接受中国特色酒店论坛组委会颁发的“中国特色文化主题酒店建设杰出贡献奖”，原中国旅游饭店业协会秘书长许京生先生为钱三毛、文志平、陆洋、张谦、曹伟、黄斌授奖。
2021年7月15日，在上海市旅游行业协会饭店业分会六届一次理事大会上钱三毛被聘为专家组成员。

 

中国旅游报专访

中国旅游报专访：钱三毛谈我国特色酒店五大特征和四大瓶颈
http://www.ititv.cn/play/1477.htm